„Według wierzeń ludowych czarny bez miał siłę zatrzymania złych mocy – posadzony przy domu chronił obejście przed czarownicami, a gałązka wrzucona do grobu broniła duszę przed czartem. Nie wolno było ścinać krzewów, bo przynosiło to śmierć i nieszczęście.” (To taki skrót starych czasów????)

Na pewno wielu z Was słyszało o jakiejś diecie. Powiedziała o niej koleżanka w pracy, albo widzieliście komentarz na portalu społecznościowym, ale nie zagłębliliście się wtedy w temat, a potem jakoś wyleciało wam to z głowy? Znam to, aż zbyt dobrze, a jako, że mamy piękną pogodę za oknem, która wręcz sprawia, że czujemy się żywi i mamy ochotę na nowe rzeczy, zmiany, postanowiłam przyjść do Was z małą serią wpisów na blogu, oczywiście na temat diet, bo- w sumie kto wie, może zainspiruje to...

Miód wrzosowy nie może się pochwalić całą tablicą witamin w nim zawartych, jednak te witaminy, które w nim znajdziemy, występują w dużych dawkach. Są to witaminy A oraz te z grupy B, poza tym, posiada także kwas foliowy, pantotenowy, potas, chlor, wapń, sód, magnez oraz żelazo. Miód wykazuje silne działanie antyseptyczne i moczopędne, ze względu na to świetnie sprawdza się przy chorobach układu moczowego, łagodzi także biegunki i zaparcia, łagodzi stany zapalne.

Czerwona, różowa, zielona, czarna.. Sól kojarzy nam się zazwyczaj z białymi kryształkami, jednak istnieje o wiele więcej rodzajów soli, o różnych smakach, zapachach i właściwościach.

Niestety, opuncja figowa nie rośnie u nas, naturalnie występującą znajdziemy ją między innymi w Meksyku, czy też innych krajach o ciepłym klimacie, jest ona gatunkiem jadalnego kaktusa, rośnie w postaci krzewów lub drzew, jadalne są zarówno jej owoce, liście, jak i kwiaty, którym dzisiaj przyjrzymy się z bliska. Kwiaty opuncji najczęściej wykorzystywane są jako aromatyzujący dodatek do tradycyjnych herbat, doskonale komponują się z zieloną herbatą.

Ma świetny smak, jego aromat powala, a spektrum zastosowań wychodzące daleko poza kuchnię, robi niesamowite wrażenie. Olej kokosowy, bo to o nim mowa, okrzyknięto najzdrowszym olejem świata, stanowi źródło witamin z grupy B, C i E, a także składników mineralnych, takich jak magnez, potas, wapń, żelazo czy też cynk, nie odkłada się tam, gdzie go nie chcemy, poprawia pamięć... ale zacznijmy od początku :)

Kardamon. Większość z nas słysząc tę nazwę, myśli o przyprawie korzennej o egzotycznym pochodzeniu, która odznacza się cytrynowo- imbirowym aromatem, nutą korzennego, lekko gorzkiego smaku. Doskonale łączy się z innymi przyprawami i uzupełnia gamę egzotycznych smaków i aromatów, idealny do dań wytrawnych jak i słodkich, jednak stosunkowo niewielka ilość osób orientuje się w tym jak świetne właściwości skrywa w sobie ta przyprawa. :)

Brahmi (wym. Brami) to roślina bagienna, o czym na pewno przypomni nam smak i zapach naparu, jednak są osoby którym całkowicie on nie przeszkadza, więc można powiedzieć, że jest całkiem akceptowalny :) Gdy dopiero zaczynamy stosować Brahmi, możemy zauważyć jego wyraźnie wyciszające właściwości, dlatego na początku nie zaleca się picia naparu rano, z czasem jednak to działanie zanika na rzecz poprawy funkcjonowania umysłowego.

Ajurweda to jeden z najstarszych systemów leczniczych, który ma bardzo szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, suplementacji, jak i kosmetyce, często możemy spotkać się z nim na przykład w naszych ulubionych- kosmetykach!

Dzisiaj wychodzimy poza kuchnię i wskakujemy w ciekawsze rzeczy, takie jak właściwości lecznicze kuzu, ponieważ co ciekawe, posiada wiele właściwości wspomagających zdrowie oraz pomagających w jego utrzymaniu/ przywróceniu. ;)

Każdy rodzic troszczy się o rozwój swojego dziecka, w końcu chcemy dla nich jak najlepiej. Chcemy widzieć, że dobrze się rozwijają i nic im nie dolega, dlatego warto podać dziecku kaszę orkiszową, któa jest bogata w cenne składniki odżywcze. W tym wpisie rozwiejemy wszelkie wątpliwości i odpowiemy na wszelkie pytania, jakie mogą krążyć Wam po głowie :)

Kurkuma jest przyprawą, którą każdy z nas kojarzy przez jej piękny kolor. Jednak mało kto tak naprawdę zdaje sobie sprawę z tego jaki ma ona wpływ na nasz organizm, a trzeba przyznać, jest zbawienny.

Oleje są nie tylko świetnymi dodatkami do sałatek, są też skarbnicami witamin, kwasów omega i niesamowicie wpływają na nasze organizmy!

Rośnie liczba osób, które nie tolerują glutenu. Diagnozuje się celiakię ( chorobę trzewną), która wiąże się z eliminacją glutenu z diety. Jest to konieczne, gdyż działa on toksycznie na organizm osoby chorej, bo prowadzi do zaniku kosmków jelita. Stajemy przed trudnym zadaniem jakim jest zmiana przygotowania posiłków i posługiwanie się mąkami bezglutenowymi. Potrawy są bardziej sypkie, bo to właśnie gluten odpowiada za ich kleistość, mniej pulchne i smak jest również inny.

Jest to znak, który symbolizuje bezpieczną żywność bezglutenową. Symbol ten jest zastrzeżonym znakiem towarowym. To on daje gwarancje, że produkt jest bezglutenowy. Wśród produktów znajdziemy wyroby piekarnicze, ciastka, słodycze, wędliny, napoje oraz piwa bezglutenowe.Produkty bezglutenowe „ definiuje się jako produkt, który zawiera poniżej 20 ppm glutenu, czyli mniej niż 20 mg glutenu na 1 kg produktu.

Żywność ekologiczna wśród konsumentów zyskuje coraz większe zainteresowanie. Ludzie zwracają uwagę na składy produktów, unikają sztucznych barwników i emulgatorów. Produkty ekologiczne pozbawione są nadwyżki sztucznych nawozów owadobójczych, grzybobójczych czy nawet na promieniowań i są pod stałą kontrolą. To produkty bezpieczne, bogate w substancje odżywcze. W swoim składzie zawierają więcej minerałów, witamin i innych składników. Pozbawione chemicznych substancji dostarczają...