Kardamon. Większość z nas słysząc tę nazwę, myśli o przyprawie korzennej o egzotycznym pochodzeniu, która odznacza się cytrynowo- imbirowym aromatem, nutą korzennego, lekko gorzkiego smaku. Doskonale łączy się z innymi przyprawami i uzupełnia gamę egzotycznych smaków i aromatów, idealny do dań wytrawnych jak i słodkich, jednak stosunkowo niewielka ilość osób orientuje się w tym jak świetne właściwości skrywa w sobie ta przyprawa. :)

Na początek zaczniemy od tego, że kardamon polecany jest niejadkom ze względu na to, że pobudza apetyt. Działa też rozkurczająco na żołądek i pobudza wydzielanie soków trawiennych, a na dodatek niszczy bakterie, które przyczyniają się do powstawania wrzodów. Kardamon działa też na układ oddechowy, pomaga przy schorzeniach takich jak astma, łagodzi kaszel oraz udrożnia zatkany nos, a także wzmocni odporność i pomoże wyjść z przeziębienia szybciej niż zwykle, najlepsza w takim czasie jest herbata z kardamonem, wystarczy dodać przyprawy do zwykłej herbaty przed zaparzeniem. :)

Wracając do zbawiennego wpływu kardamonu na organizm, muszę zdradzić fakt, który zapewne zainteresuje bardzo wiele osób, a chodzi mianowicie o to, że kardamon przyśpiesza przemianę materii, a regulując metabolizm, ułatwia też oczyszczanie organizmu z toksyn i produktów ubocznych przemiany materii, dlatego jest polecany osobom, które chcą zrzucić kilka kilogramów, bądź uregulować metabolizm.  Co ciekawe, przyprawa jest też polecana jako pomoc przy utrzymaniu higieny jamy ustnej. W Indiach nasiona używa się jako gum do żucia, a ten efekt utrzymuje się o wiele dłużej niż takiej zwykłej gumy, jednak nie pomaga tylko na oddech, ale także na wszelkie zakażenia jamy ustnej, ponieważ działa silnie antybakteryjnie. 

Podsumowując, kardamon jest świetną przyprawą, która pomoże nam z układem pokarmowym, oddechowym, ale także z problemami jamy ustnej, a ze względu na jego niesamowity smak na pewno nie powinno zabraknąć go w naszej szafce z przyprawami!